Більшість з нас знають про коноплі, але багато хто не здогадується про корисні властивості цієї рослини. Насіння технічної коноплі активно використовують у косметології, для виготовлення медичних препаратів та вживають у їжу. Конопляне насіння безпечне для людського організму і містить велику кількість вітамінів, мінералів і корисних жирів, тому вважаються суперфудом. На сайті https://budda-seeds.com/ua/ Ви зможете купити якісне насіння конопель за доступними цінами.
Користь конопляного насіння
Насіння конопель відноситься до гіпоалергенних продуктів, т.к. у складі відсутня глютен, характерний більшість рослинних продуктів. Кількість білка в ядрах насіння сягає 25%, а майже половину становлять корисні жири. Конопляний протеїн практично повністю засвоюється організмом і містить більше 20 амінокислот, 8 з яких не синтезуються людським організмом. Такий склад дозволяє використовувати конопляне насіння як спортивне та дієтичне харчування.
Основний компонент, який міститься в конопляному білку, — глобулярний білок едестин, який зустрічається тільки в рослинах конопель. За своїми характеристиками його можна порівняти з людською плазмою, тому організм людини продукує імуноглобуліни, які захищають організм від різних інфекцій.
Також до конопляного насіння міститься аргінін, який забезпечує здоров’я серцево-судинної системи. Фітин захищає печінку від негативного впливу поганого харчування та нестачі білка в їжі, а мезоїнозит регулює кількість холестерину в крові. Насіння конопель багате калієм, марганцем, цинком, залізом, вітамінами групи В, А та Е.
Регулярне вживання конопляних продуктів покращує самопочуття та надає оздоровчий та омолоджуючий ефект на людину.
У їжу вживають пророщене і подрібнене насіння конопель або очищені ядра, а також конопляне масло. Якісне насіння конопель має приємний горіховий присмак з невеликою гіркуватістю. Для отримання максимальної користі продукти з конопель не слід піддавати тепловій обробці.
Використання насіння конопель у кулінарії
Конопляне насіння – універсальний продукт, який можна додати практично в будь-яку страву. Цей поживний продукт стане смачною добавкою до раціону не лише вегетаріанців, а й людей, які хочуть урізноманітнити свій раціон. Конопляне масло стане ідеальною альтернативою традиційним маслам. Щодня його рекомендується вживати 2-3 ст. ложки, як і насіння. Насіння використовують як посипання для готових страв або включають їх до складу смузі, протеїнових коктейлів або каш. Конопляне борошно можна використовувати як основу для виготовлення кондитерських виробів, а також як загусник для соусів.
Конопляне насіння – забутий і недооцінений продукт, який здатний зробити раціон яскравішим і насиченішим і при цьому наповнити людину енергією та корисними речовинами. Головне при вживанні конопляного насіння знати міру, щоб не отримати проблеми із травленням.