Фестивали в Луцке не только известны как мероприятия исторического направления. В городе также организуют и другие мероприятия, популярные среди горожан и туристов. Фестиваль еды Lutsk Food Fest чаще называют одним из главных в областном центре края, пишет lutski.info.
Традиция
История проведения Lutsk Food Fest уже достаточно известна. С 2015 года производители разной продукции представляют в замке Любарта вкусные изделия, которыми может полакомиться каждый желающий. Постепенно мероприятие стало популярным и проводилось каждый год.
Запомнился лучанам фестивальный сезон гастрономическим действом 2016 года. Тогда его открыли представители компании ВОГ РИТЕЙЛ. В течение двух дней 14 и 15 мая горожане получили возможность попробовать вкусную еду и напитки, а также отдохнуть.
Более 30 заведений питания из разных уголков государства представили собственные блюда. Несмотря на дождь, люди прибывали в резиновых сапогах и дождевиках с зонтиками. Погода не помешала проведению праздника.
Приезд участников популярного в Украину кулинарного шоу «Мастер Шеф» стал изюминкой праздника. Все желающие увидели как работают профессионалы, а также отведать вкусности от звездных кулинаров.
WOG CAFE предложило поесть самый вкусный кофе. Этим и охотно воспользовались посетители. Заведение угощало посетителей кофейными напитками и коронными блюдами. Все желающие могли принять участие в розыгрышах и сразиться за призы. Уже в первый фестивальный день состоялся чемпионат по поеданию хот-догов.
Лучане на скорость соревновались в еде. Викторина на знание интересных фактов по АЗК WOG тоже оказалась интересной.
Более 10 тысяч посетителей в 2016 году воспользовались возможностью побывать на фудфесте. Организаторы заверили, что они будут стремиться в последующие годы увеличивать этот показатель.
Оригинальные блюда
Посетители получают возможность попробовать оригинальные блюда, представленные на Lutsk Food Fest. Довольно интересны некоторые из них.
Итальянский суп из кальмаров и мидий Zuppa di pesce, изготовленный на основе шампанского, понравился многим посетителям. Готовили его представители луцкой ТМ La Pasta.
В блюде использовали кальмары, привезенные из Италии. Заправленный суп соусом биск. Его долго готовят из голов креветок. Также в составе находятся серединки помидоров.
Колбаски Brats постепенно стали одним из символов мероприятия. Представила их волынская компания «Забияка».
Их называют особенными, ведь изготовляют из мелкорубленого мяса свинины. Производители заявляют, что в блюде нет никаких усилителей вкуса. Готовят их разными способами: микроволновкой, жарить на гриле и сковороде.
Хлеб на закваске также оказался интересен посетителям. Выпекает его луцкая мастерская живого хлеба. Специалисты используют не дрожжи, а закваску, которую «выращивают» достаточно продолжительное время. Есть четыре вида хлеба: зерновой, пшеничный, йогуртовый и с клюквой. В состав буханок входит также лен, кунжут, мед.
Медовые изделия также являются одними из главных на фестивале. Крем-мед – натуральный мед, который взбивают в течение пяти суток. Это происходит благодаря работе на специальном оборудовании. Впоследствии блюдо получает консистенцию крема и не кристаллизуется. По вкусу добавляют шоколад, яблоки, орешки, тыкву.
Цветные чипсы и пельмени тоже заинтересовали лучан. Кукурузные чипсы представляла компания Master Chips. Они приготовлены со вкусом грибов, творога, краба, аджики. Окрашивают их исключительно натуральными красителями.
Торговая марка «Пельменчук» из Луцка представила окрашенные пельмени. Использовались натуральные красители: куркума, свекла, синяя капуста, шпинат, чернила каракатицы.
Памятный восьмой гастрономический фестиваль
Многим лучанам запомнился 2018 год. Посетителей Lutsk Food Fest порадовал интересными блюдами. Кроме традиционных шашлыков и колбасок было немало десертов, оригинальных блюд и напитков. Следует отметить, что производители сумели удивить гостей экзотической подачей.
Супы в съедобном стакане удивили многих. Гостям предложили четыре крем-супа – творожный, гаспачо, грибной, чечевичный. Это органические супы, которые приготовляются без добавления красителей и усилителей вкуса.
Стаканы выпекаются из муки, специй и воды, в их составе нет дрожжей и яиц. Они являются эффективной альтернативой одноразовой посуде. По мнению производителей, способны содержать не только свойства блюда до семи часов, но и вкуснейшие.
Жареное мороженое оказалось не менее интересным. На мероприятии представили две разновидности – холодное и горячее. Фрукты в этом случае являются важным и существенным ингредиентом, способным усилить свойства продукта.
Кофе в съедобном стакане удивил гостей. Гости фудфеста пили эспрессо с молоком в вафельном стакане. Внутри он покрыт термостойкой шоколадной глазурью.
Скумбрия на гриле хотя и не считается чем-то новым, но блюдо тоже оказалось интересным. Мариновое филе производители жарили на гриле с пекинской капустой, помидорами, огурцами и соусом «Цезарь».
Говорящая бутылка, вероятно, стала сюрпризом для многих. Разработчики отметили, что такое изделие подходит для тех, кто не слишком любит пить алкоголь в одиночку. В мобильном приложении следует отсканировать этикетку и тогда на смартфоне появится соответствующий видеотост.
Громкие презентации
Не обходили своим вниманием фестфуд и крупные производители. В частности, Луцкий спиртоводочный завод презентовал для местных знатоков алкогольной продукции торговую марку алкоголя премиумкласса – Ukrainian Spirit («Украинский дух»). Именно под этим брендом долгое время реализовывали водку и настойку с перцем. Дегустация и презентация напитков для посетителей прошла 14 сентября в замке Любарта.
Все желающие получили возможность попробовать новый алкоголь и оценить его по четырем критериям: вкус, запах, вкус и общее впечатление. За каждый критерий гости фудфеста ставили от 1 до 5 баллов. Большинство людей сразу объявляли пятерки по всем пунктам.
Ukrainian Spirit называли особенно мягкой водкой, поскольку нет резкого запаха спирта, который обычно модно ощущать при употреблении большинства видов водки. Совершенная рецептура с натуральными ингредиентами станет отличным дополнением к праздничному столу.
Представители производителя отметили, что напитки – прекрасный вариант подарка, ведь упаковки производятся в желто-голубых и красно-черных тонах. Эти цвета олицетворяют нашу родину и символизируют национальный флаг и непокоренный дух украинской нации.
Помощь для ВСУ
В 2022 году Lutsk Food Fest запомнился изменением формата из-за российского вторжения. Организаторы отказались от массовых акций, громких развлечений и концертов. Семейные и молодежные конкурсы тоже решили не проводить. Под выступления творческих коллективов и DJ-сеты люди собирались насладиться разнообразными блюдами.
Организаторы отмечали, что заранее позаботились об усиленной охране и возможности посетителей отправиться в укрытие в случае воздушной тревоги. Портрет вождя русских захватчиков путина стал целью для стрелков из лука. Это развлечение пользовалось большой популярностью среди гостей.
Половина вырученных средств ушла на поддержку Вооруженных сил Украины (ВСУ). Событие – возможность подарить немного радости, поднять настроение в непростые времена и поддержать представителей ресторанного бизнеса. Вход для военных и детей сделал бесплатный.
Волонтерский штаб «Ангар» получил 65 тысяч гривен. Средства собрали именно на фудфесте. Деньги потратили на покупку нового автомобиля для украинских военных.