Варення з квітів: лучанка готує унікальні ласощі

Лучанка Вікторія Семенюк стверджує, що смачне варення можна приготувати з будь-яких польових рослин, головне щоби вони були їстівними. Дівчина працює кореспонденткою місцевих новин, а у вільний час чаклує над ласощами - інформує "Агро-Центр". Далі про захоплення журналістки та причини його виникнення розповість lutski.info.

Вікторія Семенюк розповіла, що захоплюватися лікарськими рослинами почала ще у дитинстві. Дівчина зазначає, що ще у чотири роки гортала сторінки книги про лікарські рослини та читала про трави у журналі "Здоров'я". Маленька Віка виходила на вулицю та шукала там живі рослини, такі ж самі, які були у книзі чорно-білими. Таким чином, вона й дізналася про те, які рослини є для людини безпечними, а якими можна отруїтися. 

Консервацією дівчина почала цікавитися у період декретної відпустки, коли доглядала своїх двійняток. Вікторія Семенюк пригадує, що спочатку закрила в банки малину, проте це видалося їй чимось банальним. Тоді вона задумалась над виготовленням квіткового варення. Спочатку знайшла рецепти у інтернеті, а потім ще й пригадала, що її мама теж колись готувала кульбабове варення. Так і розпочалося цікаве хобі. 

Тепер журналістка готує не лише кульбабовий мед та варення, а й ласощі із фіалок. Приготування кнфітюру з цих квітів вимагає значних затрат часу та є доволі клопітким, проте колір, смак та аромат отриманого продукту просто зачаровує. Вікторія Семенюк має у планах також приготування смаколиків із акації бузку, лаванди, цикорію, липи. Лучанка також зазначає, що готувати ласощі можна і з багатьох інших рослин. 

Також дівчина поділилася унікальним рецептом кульбабового меду, який за її словами, є не лише смачним, а й дуже корисним для здоров'я. Для приготування меду із кульбаб знадобиться: кілограм цукру, вода (400 мл), кульбаби (300 квіток) та півлимона. З перших двох інгрідієнтів вариться сироп, в який додаються вимиті квіти. Через 20 хвилин додається сік лимона, з яким сироп вариться ще 3 хвилини. Потім продукт потрібно зняти з вогню та лишити настоюватися на добу. Після того його варто процідити, проварити ще близько 20 хвилин та насолоджуватися смачним та корисним медом. 

Comments