“Смачні” фестивалі, які відбулися на Волині

Фестивалі їжі у Луцьку — це завжди свято, яке супроводжується великою кількістю страв, гучною музикою, виступами відомих артистів та лідерів думок, а також радісною атмосферою. Вони створюють імідж міста, підіймають економіку, популяризують культуру, дозволяють присутнім дізнатися про щось нове, побачити рідних та друзів, а також скуштувати те, чого ще ніколи не куштували.

У Луцьку проходить чимало заходів на різні тематики, проте стаття на lutski.info буде про фестивалі їжі, які відбулися не тільки у місті, але й за його межами. Тож, читайте із задоволенням.

Фестиваль Lutsk Food Fest

Один з найулюбленіших фестивалів містян Lutsk Food Fest, який вперше провели у травні 2015 року. Тоді у замок Любарта вишикувалася черга з гостей, адже всім хотілося швидше зайти всередину та спробувати смачні страви. Вхід на фестиваль коштував стільки ж, скільки й квиток у замок, а зібрані кошти спрямували на розвиток Старого міста.

У першому фестивалі взяло участь двадцять луцьких рестораторів. Вони на свій розсуд подавали страви та встановлювали ціни, які, до речі, були помірними.

З 2015 року Lutsk Food Fest проводиться щороку. На нього запрошуються не тільки волинські підприємці, але й гості з інших міст України. За роки проведення заходу змінилася програма, учасники та меню, проте його популярність ніяк не знизилася.

У 2024 році фестиваль відвідала рекордна кількість гостей — це 5 тисяч людей. Вони мали змогу скуштувати реберця, шашлики, стейки, бургери, овочі гриль, морепродукти, піцу, салати, кебаби, солодощі та спробувати багато різних напоїв. Вторговані кошти, а це 600 тисяч гривень, передали для потреб 100-ї бригади ЗСУ.

Думки щодо проведення фестивалю розділилися у соцмережі. Одні люди підтримують проведення заходу своєю присутністю та донатами, інші — ставлять питання, чи доречно влаштовувати гучне свято під час воєнного стану, коли майже кожен день ховають воїнів.

Фестиваль національної кухні у Луцьку

У 2012 році у місті проходив Фестиваль вареників. Проте у 2015 році організатори змінили концепцію заходу й додали всі українські страви. Фестиваль проходив до 2018 року та супроводжувався не тільки їжею, але й народним мистецтвом.

Основними стравами стали борщ, вареники, сирники, деруни, банош, куліш, голубці, галушки, ковбаси та українські наливки від кращих виробників та закладів харчування Луцька.

Для присутніх проводилися різні вікторини, конкурси, козацькі розваги, майстер-класи з приготування національних страв від відомих кулінарів, а заклади харчування змагалися у приготуванні кращих страв. Гостям пропонувалися товари з ярмарку ужитково-прикладного мистецтва, а також концертна програма за участі творчих колективів та відомих артистів.

Щороку на фестивалі встановлювалися різні рекорди з безплатного частування національними стравами. Серед них:

• 2000 порцій свіжозвареного борщу;
• 1000 порцій вареників;
• торт вагою 50 кг та інші.

У кожної господині борщ виходить різний на смак. Це залежить не тільки від різноманіття інгредієнтів, але й від їх кількості та приправ. На Фестивалі національної кухні можна було не тільки поласувати смачними стравами та гарно провести час, але й навчитися нових рецептів.

Фестиваль пива і м’яса

Вперше Фестиваль пива і м’яса відбувся у замку Любарта у жовтні 2016 року. На захід з’їхалися пивовари з різних куточків країни. Багатьом присутнім запам’яталась крафтова броварня “Ципа”, яка розташована у селі Кваси, що на Закарпатті. Вона презентувала свою продукцію, яку привезла на переробленому мікроавтобусі Volkswagen Crafter, що привертав увагу здалека. Усередині нього обладнана холодильна камера, завдяки чому пиво зберігалося без втрати якості та свіжості. Автомобіль вмістив 1,5 тонни напоїв, які наливали через один з 12 кранів, що дозволяло вибрати смак пива.

Зазвичай фестиваль відбувався два дні. Всі охочі могли поспілкуватися з пивоварами з різних міст України, дізнатися більше про пивоваріння та зануритися в атмосферу свята. Крім напоїв, у заході брали участь майстри приготування різноманітних видів м’яса. Тож, голодним ніхто не залишився.

Протягом всього фестивалю тривала насичена розважальна програма, яка супроводжувалася виступом відомих гуртів та співаків. Гостям пропонувався бірпонг, пивна йога, брейк-данс. Виступали на фестивалі Kolos & Brothers (Фіолет), Корінь Мандрагори, кавер-дует Юлії Іванової та Олексія Лазарева, гурт Epolets та інші. Родзинкою заходу стала можливість виступу молодих гуртів. Їм потрібно було заздалегідь подати заявку на участь у заході та гарно підготуватися. Молодим артистам надавалась можливість заявити про себе великій аудиторії, подарувати незабутні емоції присутнім та отримати задоволення від власного виступу.

Фестиваль картоплі й чорниці

У липні 2012 року на Волині відбувся масштабний захід, який включав кілька напрямків. Це народні ремесла, пісні, вишиванки та кулінарія. У парку Камінь-Каширського району встановили невеликі павільйони у старовинному стилі, де майстри й майстрині демонстрували гостям своє мистецтво. Різноманітні вироби з металу, дерева, лози, різьблення, вишивка, рушники, картини, старовинний одяг та багато іншого можна було побачити на локаціях.

У межах фестивалю відбулися конкурси “Чорниця — ягода Полісся” та “Картопля — другий хліб Полісся”. Розмаїття страв з чорниці та картоплі привернули увагу всіх присутніх. Господині презентували не тільки традиційну кухню — вареники, крученики та пиріжки з цими начинками, але й страви, вигадані спеціально для заходу. Наприклад, картопляні їжаки. Крім страв, присутнім пропонувався широкий асортимент домашніх напоїв з різними ступенями міцності.

Захід відбувався одночасно зі спортивними змаганнями, а також супроводжувався виступами місцевих творчих колективів. Наприкінці відбулася святкова дискотека, яка мала концепцію “У руслі народного стилю”.

Чи варто проводити фестивалі їжі під час воєнного стану

Бажання розважитися та відпочити є у кожної людини. Саме це — одна з причин, чому фестивалі такі популярні. Часто на подібних заходах гостям пропонується їжа та спиртні напої. Наприкінці дня зазвичай молодь не контролює себе й вживає зайвого, що призводить до неадекватної поведінки.

Влітку 2024 році фестиваль Lutsk Food Fest викликав обурення у суспільстві. Через поведінку молоді на святкування викликали наряд поліції. У соцмережах ширилося відео, на якому хлопець танцював з плакатом “Шукаю дівчат на тусу”. Біля замку Любарта, де відбувся фестиваль, почалися бійки. До медзакладу звернулися 4 учасники конфлікту, проте вони відмовилися від заяв до поліції.

Організатори фестивалю запевнили, що заходи безпеки були на високому рівні, адже вони залучили представників двох охоронних компаній, поліції та муніципальну варту.

19 серпня Максим Кузьменко подав петицію з проханням заборонити проведення гучних фестивалів у Луцьку під час воєнного стану. Він аргументував свою позицію тим, що у країні йде війна, кожен день “На щиті” привозять полеглих героїв, у той час, як інші люди проводять гучні фестивалі та гуляють до пізньої ночі. На його думку, заборона таких фестів є справедливим й чесним рішенням щодо військових, які повернулися з фронту, й тих, хто втратив рідних та близьких на війні. Станом на січень 2025 року петицію підписали 82 людини з 300 потрібних голосів.